admin/ May 6, 2017/ Ishrana, Zdravlje/ 0 comments

Proso je drevno seme, koje se izvorno uzgajalo u suvim klimama Afrike i severne Kine još od neolita.

Za razliku od nekih žitarica, proso ne sadrži gluten.

Proso – nutritivna i lekovita svojstva svojstva:

  • Proso je blago slatkastog okusa i orašaste teksture.

  • Ova žitarica preporučuje se svima jer telo opskrbljuje s mnoštvom korisnih hranjivih stvari.

  • Sadrži čak 15 posto bjelančevina, što ga čini vrhunskom namirnicom za vegetarijance, a uz to je bogato vlaknima, vitaminima B-kompleksa, uključujući niacin, tiamin i riboflavin.

  • Proso je i odličan izvor minerala, jer u njemu ima gvožđa, magnezijuma, mangana, fosfora i kalija.

  • Fosfor obavlja važnu ulogu u našem organizmu.

  • Osim što je odgovoran za izgradnju kostiju i zubi, fosfor je potreban za rast i obnovu ćelija ti proizvodnju DNA i RNA.

  • Proso je namirnica koja čuva zdravlje srca, jer je bogata magnezijumom.

  • Ovaj mineral ublažava i tegobe s astmom i učestale napade migrene. Osim toga, magnezijum pomaže pri snižavanju krvnog pritiska i smanjuje rizik od srčanog udara.

  • Proso sadrži i fitokemikalije, uključujući fitinsku kiselinu, za koju se vjeruje da snižuava holesterol, i fitat koji je povezan sa smanjenim rizikom od raka.

  • Ova žitarica pripada alkalnoj skupini namirnica, što ga čini lako probavljivim i djeluje umirujuće na želudac.

  • Proso je pametan ugljikohidrat s puno vlakana i niskim procento šećera. Zbog toga ima i relativno nizak glikemijski indeks.

  • Smatra se da proso čisti organizam, uspostavlja ravnotežu, reguliše probavu i jača imunitet.

  • Preporučuje se u slučajevima povećanog fizičkog i psihičkog napora, trudnicama i dojiljama.

Izvor: Alternativa za vas


                              

Pridružite se i fb stranici Zdravo odrastanje počinje još u maminom stomaku ili tviter nalogu i pratite najnovije tekstove, vesti, priče čitalaca i razmenjujte iskustva sa drugim roditeljima.

 

 

Leave a Reply