admin/ December 25, 2016/ Ishrana, Odrasli/ 0 comments

Chia semenke su jestivi deo biljke čiji je latinski naziv Salvia hispanica, a poreklo vodi  iz Meksika. Veruje se da su chia semenke bile sastavni deo svakodnevne ishrane Maja i Asteka. Chia znači snagu, a u tradiciji ovih naroda bele i crne chia semenke su se koristile za podizanje energije,  jer su veoma bogate omega 3 masnim kiselinama, ugljikohidratima, proteinima, vlaknima, antioksidantima i kalcijumom. Odličan su izbor za ishranu beba, trudnica, dojilja, umornih i iscrpljenih roditelja koji žele da izgledaju sveže.

Odlike:

  • Ove semenke ne sadrže gluten;
  • zbog visoke koncentracije vlakana poboljšavaju probavu i leče simptome bolesti probavnog sistema;
  • zbog 20 odsto omega 3 masnih kiselina koje sadrži spadaju među najbolje namirnice za zdravlje mozga i srca. Sadrže čak osam puta više omega 3 masnih kiselina od lososa;
  • sadrže 20 odsto proteina;
  • sadrže osam vrsta amino kiselina;
  • veoma su snažan antioksidant, imaju četiri puta veću vrednost ORAC* jedinica od borovnica;
  • sadrže pet puta više kalcijuma od mleka;
  • sadrže sedam puta više vitamina C od narandže;
  • sadrže tri puta više gvožđa od spanaća;
  • sadrže dva puta više kalijuma od banana;
  • podstiču zdravlje kože, kose i noktiju;
  • imaju pozitivan uticaj na nivelisanje glukoze u krvi i zato su odlične za dijabetičare; i
  • chia semenke su sjajna zamena za jaja, samo ih pomešate sa vodom  da se napravi gel i dodajete ih u recepte kao zamenu za jaja.

Preporučena dnevna doza semenki chia:

  1. Bebe (6-12 meseci)- 5 gr chia semenki koje možete pomešati sa već pripremljenom kašicom, ali znajte da će kašice postati gušće nakon ubacivanja ovih semenki. Kao i kod svake druge namirnice prilikom uvođenja chia semenki pratite reakcije bebe;
  2. Mala deca (12 meseci- 5 godina)- 10 gr semenki chia koje možete pomešati sa hranom; i
  3. Odrasli- od 15 do 20 grama chia semenki. Možete ih kombinovati sa jogurtom, voćnim jogurtom, salatom, itd.

Način konzumiranja:

  • Možete ih posuti po gotovo svakoj hrani koju jedete.
  • Dodajte ih u žitarice za doručak, supe ili salate.
  • Dodajte ih u testa kad mesite hleb ili pravite mafine.
  • Pomešajte ih sa vodom ili kokosovom vodom da dobijete gusti gel.

 

izvor: lifepressmagazin.com

15151025_1256552451050838_1960727610_n                        15151025_1256552451050838_1960727610_n                            15151025_1256552451050838_1960727610_n                          15151025_1256552451050838_1960727610_n

Pridružite se i fb stranici Zdravo odrastanje počinje još u maminom stomaku i pratite nove tekstove 🙂

Leave a Reply